Aumentar o Potássio na Dieta É Mais Eficaz Que Cortar Sal Para Reduzir a Pressão Arterial

A hipertensão, se não tratada, pode provocar grandes complicações de saúde, incluindo doenças cardíacas, AVC e problemas renais ou de visão. Muitas pessoas não sentem sintomas evidentes inicialmente, tornando-se cientes dos seus altos níveis de pressão arterial apenas quando os problemas se agravam.

Um recente estudo, liderado por Tim Spector, professor de epidemiologia genética na King's College London, mostra que incrementar a ingestão de potássio e fibra na dieta pode ser crucial para ajudar a eliminar o sal do organismo. "Aumentar o consumo diário de fibra em cinco gramas pode resultar numa diminuição da pressão arterial duas vezes mais eficaz do que simplesmente cortar o sal", explicou Spector, conforme reportado pelo Mirror.

A redução do sal é certamente relevante, dada a sua conhecida relação com a hipertensão. Contudo, a investigação sugere que a inclusão de feijões, especialmente das variedades escuras como o feijão preto ou encarnado, pode favorecer a saúde cardiovascular. Pesquisadores da Universidade de Manitoba, no Canadá, destacaram que consumir feijões encarnados pode reduzir a pressão arterial em apenas duas horas, comparado ao arroz. As versões enlatadas, conforme informa a dietista Linia Patel, oferecem os mesmos benefícios que as secas, sendo ainda mais práticas devido à ausência do processo de demolhar.

Alguns fatores que podem elevar a pressão arterial são frequentemente desconhecidos. Segundo a dietista Jill Weisenberger, do 'website' EatingWell, aqui estão alguns deles:

• Ingestão baixa de frutas e vegetais: "Uma baixa ingestão de potássio aumenta o risco de hipertensão."
• Desconhecimento do sódio oculto: "Ler os rótulos nutricionais é fundamental; 5% é considerado baixo e 20% alto."
• Qualidade do sono: "Dormir mal afeta o corpo de forma semelhante a uma dor física, elevando a pressão arterial."
• Consumo excessivo de álcool: "O consumo acima de duas bebidas por dia aumenta o risco de hipertensão em 51% para homens e 42% para mulheres."
• Stress: "O stress reduz a motivação para realizar atividades saudáveis, como exercícios e cozinhar."