Receitas de saladas refrescantes para um verão saudável
Descubra como preparar duas saladas leves e deliciosas, perfeitas para os dias quentes. Saudáveis e rápidas, são a escolha ideal para saborear no verão.
Com a chegada oficial do verão este fim de semana, é tempo de abandonar os pesados assados e optar por saladas frescas e nutritivas. Se está à procura de inspiração, o site Love & Lemons traz-lhe duas sugestões deliciosas: salada Caesar e salada de beterraba com queijo de cabra. A escolha será difícil, mas qualquer uma delas garantirá uma refeição satisfatória!
Salada Caesar
Esta receita clássica é simples de preparar e o melhor: o molho é feito do zero, permitindo-lhe controlar as calorias. Confira como é fácil e refrescante!
Ingredientes:
- Para o molho:
- 1 chávena de maionese
- ¼ chávena de azeite
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de chá de mostarda
- 1 dente de alho ralado
- 1 colher de chá de molho inglês
- Pitada de sal
- Para a salada:
- 1 alface romana
- ½ chávena de parmesão ralado
Modo de preparação:
- Inicie pela preparação do molho, misturando a maionese, o azeite, o suco de limão, a mostarda, o alho e o molho inglês num copo medidor. Se preferir, adicione um pouco de pimenta.
- Coloque a alface numa tigela, adicione o queijo e, por fim, o molho. Se desejar, pode incluir frango cozido ou croutons.
Salada de beterraba com queijo de cabra
Esta salada é uma delícia que não pode deixar de experimentar durante o verão. Basta combinar os ingredientes certos e temperar a seu gosto, sendo o vinagre balsâmico uma excelente escolha.
Ingredientes:
- 4 a 5 beterrabas médias já cozidas
- Azeite qb
- 2 chávenas de folhas verdes para salada
- ½ chalota cortada em fatias finas
- ½ maçã verde cortada em fatias finas
- ¼ chávena de nozes torradas
- 300 gramas de queijo de cabra
- Vinagre balsâmico qb
- Sal marinho em flocos
Modo de preparação:
- Corte as beterrabas e reserve. Numa tigela, disponha as folhas verdes, chalotas, maçãs, beterraba e nozes. Junte também o queijo e tempere com o vinagre e um fio de azeite. Adicione sal e pimenta a gosto.
Benefícios da beterraba
A beterraba é um vegetal que merece um lugar na sua dieta. Segundo o Medical Daily, ela ajuda a baixar a tensão arterial, contém propriedades detox e é um anti-inflamatório natural, contribuindo para a saúde do organismo.