Refresque-se com o Cocktail Sem Álcool de Jamie Oliver

Com a chegada do verão, as temperaturas subindo convidam a desfrutar de bebidas frescas e revitalizantes. O chef Jamie Oliver apresenta uma proposta ideal: um cocktail saboroso, refrescante e totalmente livre de álcool.

Esta receita deliciosa combina ruibarbo, mel e um toque de frescura. O resultado é uma bebida saborosa para partilhar com amigos e família. A preparação demora apenas 30 minutos e rende até seis porções, um excelente acréscimo ao seu menu de cocktails sem álcool para o verão!

Ingredientes:

• 400g de ruibarbo
• 1 pedaço de gengibre (5 cm)
• 2 colheres de sopa de mel de qualidade (ou xarope de ácer ou agave)
• 2 limões
• 1 ramo de hortelã fresca (30g)
• Água com gás, para servir

Modo de Preparação:

1. Pique o ruibarbo em pedaços grandes e descasque o gengibre, ralando-o finamente. Coloque tudo numa panela média, adicionando 400 ml de água. Cozinhe em lume brando durante 10 minutos ou até o ruibarbo amolecer.
2. Deixe arrefecer e coe a mistura com um coador fino para uma tigela, utilizando as costas de uma colher para extrair todo o líquido. Descarte os restos.
3. Adicione o mel ao sumo filtrado, misturando bem para criar uma calda doce.
4. Corte os limões em gomos e coloque-os numa jarra grande com as folhas de hortelã (reserve algumas para decorar). Amasse levemente para libertar o sumo.
5. Despeje a calda na jarra, adicione gelo e complete com água com gás. Prove e ajuste com mais mel, se desejar, finalizando com as folhas de hortelã reservadas.

Loja-se, além do sabor, os benefícios do ruibarbo! Este vegetal é rico em vitamina K, que promove a saúde óssea e a coagulação, sendo ideal para a saúde cardiovascular. A sua riqueza em antioxidantes também protege a pele contra o envelhecimento prematuro, contribuindo para uma aparência saudável.

Além disso, o ruibarbo é uma fonte considerável de fibras, que podem ajudar a controlar o colesterol. Estudos indicam que a inclusão deste vegetal na dieta pode contribuir para a diminuição do colesterol LDL e dos níveis totais, reduzindo o risco de problemas cardíacos.

Assim, aproveite esta bebida refrescante e os seus benefícios para a saúde durante os dias de calor!